福岡キャリナリー製菓調理専門学校

福岡糕點烹飪專門學校

  • 滋慶學園COM集團
  • 〒812-0032 福岡市博多区石城町20-9
  • 滋慶國際交流COM TEL:+81-3-5679-5644
  • www.f-culinary.ac.jp
  • 設置學科
    • ●糕點.麵包製作科(2年制)
    • ●咖啡業綜合科(2年制)
    • ●料理師養成科(2年制)
  • 報名期間
  • 台灣:2017/10/1起報名,額滿為止
  • 日本:2017/10/1開始到2018年3月為止,每個月舉行二次考試,額滿即截止報名
  • 考試時間
  • 台灣:報名後個別通知
  • 日本:報名後個別通知
  • 注目學科
  • 糕點.麵包製作科
  • ●現在台灣留學生在籍人數:12人
  • ●專攻:
    • 糕點職人、麵包製作、糕點&麵包製作、糕點製作&料理、麵包製作&料理、糕點專家業主、麵包專家業主、糕點製作專家保育士、麵包製作專家保育士
  • ●學制:2年
  • ●時數:1800小時
  • ●主要課程:
    • 製菓實習、麵包製作實習、料理實習、製菓理論、麵包製作理論、咖啡實習、販賣實習、衛生學、營養學、食材學、商品開發、店鋪管理、包裝與擺飾、待客禮儀與服務、開業實踐講座、開業計畫書製作講座、室內設計、色彩搭配應用、食物搭配應用、兒童休閒、幼兒體育、幼兒教材演習、幼兒教育實習
  • ●就職目標:
    • 洋菓子職人、巧克力職人、洋果子店經營者、咖啡糕點職人、點心與甜點企劃師、洋菓子販賣員、糕點教室講師、麵包職人、麵包店經營者、咖啡麵包店經營者、麵包教室講師、咖啡店員工、糕點廚師、餐飲業經理、保育士、幼稚園教師。
  • ●特色:
    • 糕點實習課程除了技術上的熟練,更能獲得在衛生方面知識與糕點設計的精進。商品開發除了商品製作技術的學習,從原料採購,價格制定與製作工程的省力化技術,皆由專家無私指導。販賣實習從開店、接客、服務等店鋪營運全面學習。海外研習教學實際到以服務為主的瑞士,多元食品發源的義大利,在集團的合作海外學校中,學習以當地食材製作地方特色美食,感受不同文化環境下的教課與品嘗當地美食。
  • ●企業研修.實習:
    • 提供多種選擇,在學校的調配下,讓學生能實際在店面中工作實習,體驗社會中的工作氣氛,了解實際工作內容,並從中檢討自我是否適合,朝向希望的企業就職,降低在與期望不服的工作環境中就職。

由主導食品業界的專家近距離指導  充足實習計畫培育即戰力

  因應日本食品產業的趨勢,與代表業界的主導專家,共同培育出自內心真誠款待客戶的後進人員,融和專業實力與服務人群的內外兼具學習,做出讓人由心而笑的幸福美味。多樣化的實習課程,讓學生能感受在社會中工作的環境與氣氛,更能了解自己對未來的選擇是否合適。企業規畫課程,由業者親自教授並提出課程之課題,讓學生由企業資料搜尋開始,提出企劃案,並結合平日所學習的成本計算、材料選擇、價格制定到將成品製作完成、改善精進,進而商品化,完整體驗商品開發所需種種事項。開店流程的實際經驗,從概念商店的方向規劃,結合商店內部裝潢、招牌設立,開發菜單、套餐、商品擺設與料理呈現之設計,並實際販售給客戶,讓學生能發揮所學並了解自己在經營、協調、創造、技術與服務之實力。每年由學校集團舉辦的競賽,聚集各校在校生代表與畢業生共同競賽,大展平日學習的成果,進而培養自身的能力,朝向世界級的職業競賽前進。另外讓學生能實際在店面中實習,親自了解整個店舖的各階流程,選擇自身喜愛的公司,經由自己對工作的熱誠與喜愛,進而獲得內定的工作機會。

多元的學習配套與方案 多彩的校園生活與支援

  學校設有多元的學習資源,搭配集團中各校不同領域知識,加強在食品製作技術外的其他技能與外語能力。新設的綜合生涯規劃課程與專家保育士養成課程,讓喜愛孩童的你,也能帶著專業技能進入幼稚園服務,學校並能結合姐妹校的學科,在不增加學費的情況下,讓學生能選擇雙主科做主修,增加未來就職選擇的多樣性。

  另外從課業問題、學費問題、開業煩惱、就職選擇、人際關係調和等,生活中所有事項皆有專人可以詢問。針對留學生設置獎學金制度減免學費,提供學生宿舍,就職所需日本語加強課程。專屬內科與牙科診所,提供每年定期健康檢查,參加醫療保險的學生,診察費皆能從健康管理費中負擔。課後社團活動,結交更多朋友,讓您有安心與豐富的校園生活。

在校生の声

  • 周旻宏(台灣)
    糕點.麵包製作科 麵包製作&料理專攻 畢業生

  •   因為對食品烹調與麵包製作都有濃厚的興趣,在這裡能夠都學得到,也希望能夠在日本工作,所以選擇了目前的學科就讀。在目前的課程中,最喜歡的一堂課是「麵包製作實習」,因為可以學到很多的製作方法,並且能製作很多種類的麵包。進入這間學校,除了專業技術的習得,還和許多日本人和來自各國的留學生成為朋友,共同學習。目前我在飯店擔任服務生。

募集担当者の話

  • 募集擔當者 熊佩玲

  •   【成就你的夢想,讓我們在入學前到畢業後支持你】

      滋慶學園COM集團從1987年開校以來,已經有來自42個國家5656名的留學生畢業。施行實踐教育,以「產業協同教育」為教育中心,與業界共同培育業界需求的人才。設置的職業中心會從選擇適合你的公司到入社申請書的書寫,一對一個別協助。現在已經有許多畢業生在日本職場非常活躍。滋慶国際交流COM是我們為了讓留學生有安心學習的校園環境而設置。不論是簽證申請、學費、獎學金,或是租屋、日本生活相關事情,都有中文、韓文、英文的對應專職員工可詢問。我們歡迎希望將夢想化為實際的各位隨時向我們詢問。

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