J'STUDY

VOL.972015年6月1日發行

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1994年創刊 ● 每偶數月發行
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北海道一番烏龍麵
匯聚來自北方島嶼的豐富農產海產 清新又健康的北海道烏龍麵品味日本

菊地英晃さん

「關於蕎麥麵,其實在改成烏龍麵店以後,也有很多先前的客人回來詢問。」三輪貴寬談起原本最想推廣給台灣人的這種美食,還是有些感嘆,不知為何許多台灣人以為蕎麥麵是夏天的食物,實際上在夏天賣得比較好,到了秋天就較少人選擇。「但去年一年下來,也多了許多喜歡蕎麥麵的客人。因此本店預定會以期間限定的方式,讓蕎麥麵在夏季復活。」

而關於這些來自北海道的麵點與美食,三輪貴寬誠心推薦:「希望客人可以來吃一次,雖然烏龍麵是熱的湯麵,但在夏天吃起來也會很清爽;而北海道美食滋味,沒吃過是不會知道的。本店誠心將料理做好,希望喜愛美食的人都能來吃吃看。」

  • そうすることによって【成句】這樣一來
  • 正真正銘(しょうしんしょうめい) 【名詞】道地、貨真價實
  • コシ 【名詞】韌度、Q度
  • 歯ごたえ(はごたえ) 【名詞】咬勁
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