J'STUDY

VOL.922014年8月1日發行

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1994年創刊 ● 每偶數月發行
中華郵政北臺字第6259號執照登記為雜誌交寄

Jamling Cafe
鬆軟溫潤而綿密芳香 享受日式鬆餅的入口即化品味日本

Mari (吉倉麻利) さん

在台灣讀大學與研究所,前前後後在這片土地生活超過15 年。目前是日語補教界的名師,但還希望自己能再進一步從事些什麼,而與兩位朋友合開了這間店。

因為經營者都是日本人,所以除了餐點是做日本口味,而且第一件事就是衛生。比方說,抹布是擦桌子的,如果看到地板有髒,很多台灣人會不假思索就直接拿那塊抹布去擦。這在這裡,是絕對不可能發生的。或比方今天是下雨天,我們會幫客人把放在門外傘桶的傘,全都整理、褶起來。我不喜歡台灣的餐廳前面亂糟糟的樣子。對一家店來說,入口是很重要的。所以除了料理以外,我們還更有許多堅持。

  • モチモチ【副詞】像年糕的Q彈口感
  • ふんわり【副詞】 ふわり的強調型。鬆軟;輕飄飄
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