J'STUDY

VOL.1072017年02月1日發行

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1994年創刊 ● 每偶數月發行
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誠屋拉麵品味日本

畑江英介さん

  大學時期,我在神戶的牛丼店打工,誠屋拉麵創辦人笠井先生也在同一家店裡工作。大學畢業後,我到東京的不動產公司就業做業務員期間,誠屋拉麵不但在大阪和神戶穩定成長,也準備在東京籌備新店。我於是就被找去幫忙,先經過在大阪的誠屋的研習,開店後當了店長,經過3 年後的2009 年,就被派來台灣為誠屋拉麵京站店開業做準備。(更多精彩內容,請參閱《留日情報雜誌107期》)

  • タレ【名詞】醬料 ‧漬け込む【動詞】醃漬   

  • 絡ませる【動詞】混合進去

  • サイドメニュー【名詞】佐菜、小菜
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